近年、カフェビジネスの形が大きく変わりつつあります。
コロナ禍でリモートワークが広まり、「人が集まる場所へ出向く」スタイルから「人の動きに合わせて動く」スタイルへとシフトしています。
その流れの中で注目を集めているのが、店舗を持たない「モバイルコーヒートラック」です。
イギリス・ロンドンではすでにこのスタイルが市民生活の一部となっており、個人でも始められる「出張型の小さな起業」として多くの成功事例が生まれています。
本記事では、ロンドンの具体的な事例にフォーカスしながら、日本での副業・小型ビジネスへの応用のヒントを探っていきます。
ロンドンで成功したモバイルコーヒートラック事例
成功事例①：Camper Cafe 〜“古びたバンと夢”から始まった物語〜
ピーター・ウィリアムズは、ロンドン郊外に暮らす元エンジニア。
リストラをきっかけに、「自分の好きなことを仕事にできないか」と考えるようになった。
カフェ巡りが趣味だった彼にとって、「自分のカフェを持つ」ことはひそかな夢だった。
しかし、店舗型のカフェはロンドン中心部で莫大な家賃がかかる。
何度も資金計画を立てては断念…
そんなとき、彼の目に留まったのがガレージに眠っていた古いフォルクスワーゲンのキャンパーバンだった。
「これを改造して、移動式のコーヒーショップにできるかもしれない」
エンジニアとしての腕を活かし、手作業で車内にエスプレッソマシンや給水設備を組み込み、半年かけて完成したのが“Camper Cafe”だった。
最初の出店はローカルの週末マーケット。
集客は苦戦したが、SNSにアップした写真がじわじわとバズり、出店の依頼が増えていく。
現在はイベント、フェス、企業の依頼などで引っ張りだこ。年収は18万ドルを超え、ピーターは「古いバンと夢が、人生を変えた」と語っている。
成功事例②：Tom’s Coffee 〜“都会で戦う元広告マンの挑戦”〜
トム・サンダースはロンドン中心部の広告代理店に勤めていたサラリーマン。
だが、仕事のストレスと忙しさに疲れ、「人ともっと丁寧に向き合える仕事がしたい」と考えるようになった。
週末にバリスタスクールへ通い、ラテアートの腕を磨いていた彼は、「コーヒーと笑顔で人の一日を変えたい」と思い立つ。
だが、起業資金は限られていた。
ある日、eBayで見つけたヴィンテージのPiaggio Ape（小型三輪バン）が、彼の人生を大きく変える。
これを改造し、ポップで親しみやすいデザインにした小型コーヒーバン“Tom’s Coffee”をスタート。
最初は出店許可が取れず、裏道でこっそり営業することもあった。
しかし、トムはSNSでの情報発信を徹底し、出店場所と営業時間を毎日更新。
広告業で鍛えたライティングとビジュアルセンスが功を奏し、やがてフォロワーは1万人を超える。
現在は企業イベントや貸し切り依頼も入り、「動くカフェ×広告空間」として企業ブランディングにも活用される存在に成長した。
成功事例③：bio-bean 〜“コーヒーの出がらしが未来を動かす”〜
アーサー・ケイは、もともと建築設計を学んでいた学生だった。
ある日、大学のカフェでぼんやりとゴミ箱を見ていた彼は、毎日大量に捨てられる「コーヒーかす」に目を留める。
「これ、何かに使えないだろうか？」
調べてみると、コーヒーかすには燃焼効率の高い油分とバイオ成分が多く含まれていることが分かった。
彼はこれを再資源化して「燃料」にするアイデアを思いつく。
事業化は簡単ではなかった。
資金集め、回収ネットワークの整備、燃料への加工技術の確立…
何度も壁にぶつかりながらも、2013年に「bio-bean」として会社を設立。
コーヒーチェーンやモバイルカフェと提携し、出がらしの回収を始めた。
数年後、ロンドン市内の市営バスの一部が、彼の作った「コーヒーかす由来のバイオ燃料」で走るようになった。
「カフェで飲まれた一杯が、街のバスを走らせる。
そんな循環のある社会を作りたい」
彼のこの取り組みは、サステナブルビジネスの好例として、BBCやBusiness Insiderでも紹介されている。
ロンドン式から学ぶ！成功の共通点とビジネスの肝
～3つの成功事例に学ぶ「行動が導いた結果」～
✅ 共通点①：世界観・デザインの作り込みで“記憶に残る存在”に
■ 行動の実例
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Camper Cafeでは、廃棄寸前だった古いフォルクスワーゲンのキャンピングカーを、クラシックで愛着のある「ノスタルジックなカフェ」に作り変えた。
エンジニア経験を活かして内装もDIYし、外装はカフェ風にペイント。単なる移動販売ではなく、「写真を撮りたくなる車」を作り込んだ。
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Tom's Coffeeでは、ヴィンテージの三輪バンをベースに、丸みのあるロゴ、カラフルでレトロポップな装飾を施し、「街角の小さなご褒美」を感じさせる世界観を構築。
都市部でも“ほっとする”非日常の空間を提供した。
▶ 成功に結びついた理由：
単なる「コーヒーの味」ではなく、“その場の体験そのもの”を記憶させた。
結果として、SNSで自然に拡散され、ブランディングが加速した。
✅ 共通点②：地道なSNS運用で「ファンを増やす仕組み」を育てた
■ 行動の実例
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Tom’s Coffeeは、毎日の出店情報をInstagramやTwitterで発信し、「今日どこに出るのか」「何時まで営業か」を明確に提示。
さらに、常連客の写真をストーリーで紹介するなど、フォロワーとの接点を細かく維持した。 -
Camper Cafeも、イベントで撮った写真を毎回投稿し、ビンテージカーとバリスタの姿が映えるよう工夫。
ハッシュタグの工夫や顧客のタグ付けによって、フォロワーを“共犯者”にしていった。
▶ 成功に結びついた理由：
毎回の出店が「一期一会」になるモバイル業態では、SNSが看板代わりになる。発信を習慣化することで、リピート・口コミ・企業案件獲得のきっかけを増やしていった。
✅ 共通点③：小さく始めて、柔軟に形を変えた“試行錯誤の姿勢”
■ 行動の実例
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Camper Cafeは、最初こそ週末マーケットで細々と出店していたが、反応が良かった出店場所を中心に出店頻度を増やし、季節ごとのメニューも調整。
初期にすべてを決め打ちせず、出店後のフィードバックを真摯に取り入れた。 -
Tom’s Coffeeも、「朝だけ通勤客狙い」「イベント時だけ1日営業」など複数の営業スタイルを試しながら、最終的には“平日ランチタイム＋週末イベント”という最適解に落ち着いた。
▶ 成功に結びついた理由：
固定店舗と違い、「動かせる」ことこそが最大の強み。最初から完璧を狙わず、柔軟に試し続けたことが、継続可能なスタイルの確立につながった。
✅ 共通点④：社会課題に向き合い、共感されるビジネスへ
■ 行動の実例
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bio-beanは、コーヒーかすという「当たり前に捨てられていたもの」に着目し、それを再資源化する仕組みを構築。
技術的なハードルに挑戦しながらも、コーヒー業界・運輸業界との連携を積極的に進めた。 -
メディア露出後、「サステナブル×コーヒー」という分かりやすい構図が共感を呼び、ロンドン市営バスのバイオ燃料として採用されるなど、BtoG（行政）案件にも発展した。
▶ 成功に結びついた理由：
社会的意義を持つビジネスは、パブリックな支援・PR効果も大きい。共感ベースでの拡散やメディアの注目が、“無名のスタートアップ”を一気に成長させた。
✅成功の裏には、等身大の「やってみた」がある
Camper Cafeも、Tom’s Coffeeも、bio-beanも、最初は大きな資金もバックアップもありませんでした。
共通していたのは、「自分にできる範囲から始めて、行動を継続した」こと。
奇抜なアイデアではなく、“誠実な準備と実行”が次のチャンスを引き寄せる──
ロンドンの成功事例が教えてくれるのは、そんなシンプルな真実です。
日本導入の可能性｜副業モバイルカフェのはじめ方
🍵 なぜ「出張型コーヒー」は、今の日本に合っているのか？
「カフェをやってみたいけど、資金がないし、場所もないし…」
そんなふうに一度でも思ったことはありませんか？
でももし、小さな軽バン1台と、あなたの“好き”があれば、その夢は意外と現実にできるかもしれません。
実際にロンドンでは、元会社員、主婦、学生、定年退職後の方まで、さまざまな人がモバイルコーヒーで自分らしい働き方を実現しています。
それは、今の日本でも十分に再現可能です。
むしろ、「副業解禁」「地方創生」「週末イベントの増加」といった流れの中で、チャンスが広がってきています。
🚚 モバイルカフェの強みは「小さく始めて、動けること」
✅ 少ない資金で始められる
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軽バンや中古キッチンカー（約50〜150万円程度）をベースに改造
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家賃・内装費不要。必要なのは「車と夢だけ」
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初期在庫も少量の豆と紙コップがあればOK
✅ 本業と並行できる“副業スタイル”にも最適
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土日だけ、イベントだけ、朝だけ…時間を選べる
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出店場所を変えられるため、テストマーケにも◎
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「とりあえず1日やってみる」が現実的にできる！
🛠 はじめるための3ステップ｜今日からできること
ステップ①：イメージを固める
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どんなコーヒーを出したい？（本格派？気軽なテイクアウト？）
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どんな世界観にしたい？（レトロ？ナチュラル？都会的？）
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どこで誰に届けたい？（会社員？子連れママ？フェス参加者？）
📌ヒント：InstagramやPinterestで「#モバイルカフェ」や「#coffeevan」を検索してみると、世界中の参考例が見られます。
ステップ②：必要な許可と準備を知る
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営業許可（保健所）：各地域の保健所で取得（車検証・設備図面等が必要）
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食品衛生責任者の資格：1日の講習で取得可能（費用：1万円前後）
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出店場所の確保：マルシェやイベント出店、シェアスペースとの提携など
📌ヒント：Key Coffeeやnoteなどでも、具体的な開業手順が解説されています。
→ Key Coffeeの開業ナビ
→ 副業モバイルカフェ開業ノウハウ（note）
ステップ③：まずは“1日だけ”試してみる
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初期はレンタル車両でもOK（イベント向けに1日貸しもあり）
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仮店舗的に「友人宅の庭」や「シェアスペース前」で小さく実験
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売上や反応よりも、「やってみてどう感じたか」が大事
📌ヒント：売上ゼロでも“自分で動いた1日”は、確実に次のステップにつながります。
🌟 自分にもできる——そう思った今が「チャンス」
モバイルカフェの魅力は、単にコーヒーを売ることではありません。
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好きな時間に
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好きな場所で
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自分のスタイルで
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誰かの一日をちょっとだけ明るくする
そんな働き方・生き方が、軽バン1台から始められるのです。
カフェというより、“動く表現の場”とも言えるこのモデルは、副業や小さな起業を考える人にとって、まさに理想の入り口。
あなたも、今日から構想を描いてみませんか？
「自分だけの1杯」を、あなた自身の手で届ける未来が、きっと待っています。
ケース別応用プラン｜あなたの暮らしに合った“動くカフェ”の始め方
■ ケース①｜会社員 × 週末だけのイベント出店カフェ
こんな人におすすめ：
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平日は会社で働いているが、週末は自分の好きなことで副業したい
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カフェ開業に憧れがあるが、いきなり辞めるのは不安
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人と話すのが好きで、イベントでの接客にワクワクするタイプ
具体プラン：
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平日は準備・情報発信（SNS・仕込み・豆の仕入れなど）
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土日は地元のマルシェやキッチンカーイベントに出店
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車両は中古軽バンをDIYまたはシンプル内装にして費用を抑える
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1日あたり20杯×500円＝売上10,000円。月4回で約4万円
POINT：
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SNSとイベントの組み合わせで「週末限定ブランド」に
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顧客の声をすぐ聞けるから、改善しながら育てていける
■ ケース②｜子育て中の主婦 × 住宅街の“静かな出張カフェ”
こんな人におすすめ：
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小さな子どもがいてフルタイム勤務は難しい
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空いた時間に近所でできる副収入がほしい
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コーヒーやお菓子作りが好きで、人と話すのが苦にならない
具体プラン：
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平日10:00〜14:00限定で、住宅街や公園近くに出店
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ママ向けに「キッズフレンドリー」なメニューと空間演出
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地元のママコミュニティやLINEグループで事前告知
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マフィンやクッキーとのセット販売で単価UPを狙う
POINT：
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子育てと両立できる「自分のペース」で働ける安心感
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地域密着だから、常連化しやすく口コミで広がる
■ ケース③｜フリーランス × 都市型ポップアップ＋ブランド育成
こんな人におすすめ：
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デザイナー・写真家・クリエイターなど感性で勝負している人
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自分の世界観やブランドを“リアルな空間”で表現したい
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SNSでの発信力を活かし、コラボや話題づくりに挑戦したい
具体プラン：
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平日：都心部のオフィス街にランチ時間だけ出店（2時間限定）
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週末：アパレル・雑貨ブランドとコラボ出店で集客シナジーを狙う
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店舗デザイン・メニュー・器など、すべて「ブランディング」要素に
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出店告知・販売・顧客との対話をInstagramストーリーで毎日更新
POINT：
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「コーヒー＝ブランド体験」の起点として活用
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将来的に“自分のカフェブランド”やEC展開にもつなげられる
■ ケース④｜地方移住 × 移動カフェ＋観光拠点としての展開
こんな人におすすめ：
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地方へのUターン・Iターンを考えている
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地域活性や観光PRに関わりたい
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自然の中で“自分らしい働き方”を模索している
具体プラン：
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平日は町役場や道の駅近くに出店し、観光客や地元客をターゲットに
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週末は温泉街・観光地で「移動カフェ＋体験メニュー」を実施
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地元の豆や素材を使ったオリジナル商品で差別化
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地域おこし協力隊や補助金制度を活用して開業費を抑える
POINT：
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地域に根差した“顔の見えるビジネス”として信頼を得やすい
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コーヒーが「観光コンテンツ」になる新しい価値創出が可能
✨ あなたの「日常」から始まる、コーヒーのある暮らし
モバイルカフェは、“ただのコーヒー販売”ではありません。
それは、あなたのライフスタイルを活かして、小さな夢を実現する手段です。
家庭と両立したい人
週末だけ新しい世界を試したい人
自己表現の場を求めている人
──どんな立場の人でも、「移動式」という自由さが背中を押してくれます。
まとめ｜一杯のコーヒーが、あなたの未来を動かす
ロンドンで成功したCamper CafeやTom’s Coffeeのような事例を見て、「すごいな」と思うと同時に、
「自分には無理かも…」と感じた方もいるかもしれません。
でも、彼らも最初はあなたと同じ、普通の人でした。
資金が潤沢にあったわけでも、特別な才能があったわけでもありません。
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自宅のガレージで改造したバン
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SNSに1日1枚アップする写真
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朝の2時間だけの営業
──それらはすべて、「自分にできることから始めてみた結果」です。
モバイルコーヒーの良さは、「完璧じゃなくても始められる」ところにあります。
失敗しても、出店場所を変えられる。メニューを変えてもいい。休んでもいい。
“自分でハンドルを握っている感覚”こそが、このビジネスの最大の魅力です。
☕ 自分だけの“コーヒーと生き方”をデザインしよう
このビジネスは、コーヒーを売ること以上に、人生を再構築する手段です。
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好きなことを仕事にしたい
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誰かに喜んでもらいたい
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会社に依存しない収入を持ちたい
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自分の「ブランド」を育ててみたい
そんな想いを、軽バン1台でカタチにできるのが、モバイルカフェの世界です。
📌 小さく始めることが、大きな一歩になる
最後に大切なことをひとつ。
成功した人たちは、皆「小さな一歩」を踏み出しただけでした。
本業のかたわら、子育ての合間、週末の空き時間──
「やってみたい」と思ったその気持ちを、少しだけ行動に移してみたのです。
まずは、1日だけイベントに出てみる。
車を借りて、試しに淹れてみる。
Instagramでコンセプトを投稿してみる。
それが、あなたの「何かが変わる日」になるかもしれません。
✨ 最後に
一杯のコーヒーを淹れるというシンプルな行為が、
誰かの心を温め、自分の生き方を変える力になる。
「自分でもやってみようかな」
──そんな気持ちが生まれたなら、それはすでに一歩目を踏み出している証です。
あなたの“動くカフェ”の物語、ここから始めてみませんか？